ملات خشک بعنوان ترکیبی از ماسه، سیمان یا گچ ، الیاف و افزودنیها، بصورت کارخانه ای و با کیفیت کنترل شده تعریف میشود که در حالت خشک به محل ساخت حمل شده و پس از اضافه کردن آب مورد استفاده قرار می گیرد. در صورت استفاده از سیمان ملات پایه سیمانی و در صورت استفاده از گچ ملات پایه گچی نامیده میشود.
مزایای استفاده از ملات خشک:· حمل ونقل آسان· افزایش سرعت کار · حداقل اشغال فضا · کاهش خطای انسانی· کاهش هزینه پرسنلی · ارتقای کیفیت مصالح · افزایش طول عمر بنا· انجام آزمایشات در کارخانه· عدم تاثیر زمان در حمل و نقل· دپوی آسان و عدم تاثیر عوامل جوی انواع روشهای استفاده از ملات خشک در کارگاه:1- اختلاط دستی
2- اختلاط ماشینی و حمل دستی
3- اختلاط ماشینی و پمپاژ
4- سیستم سیلو 
 ماشین آلات مورد استفاده در کارخانه تولید ملات خشک:  ۱- خشک کن
۲- سرند
۳- سیستم دوزینگ
۴- میکسر
۵- سیستم بارگیری
۶- سیستم پکینگ